商用厨房布局注意这几点，商用厨房布局设计的准备工作越细,越有利于布局设计的准确性,提髙设计工作效率.商用厨房设备准备工作中要注意的问题有如下几点:

食堂商用设备要根据甲方的要求(包括供应就餐人数和供应的主食和菜肴种类、售餐方式等)来设置,面积和设备的数量、型号等配置,要能满足使用的需求.食堂的布局流程跟酒店饭店的不一样.储存间、粗加工间、热加设备···

商用厨房中,对于厨房设备的要求比较高,因此,在选购厨房设备的就容易纠结,不知道选哪种材质的才能够经久耐用?在这里,专注为客户提供专业厨房设备的——中祎厨房设备小编提醒大家材质不能盲目选择.因为厨房设备···

食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.此外,还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职···

商用厨房设备工程整体规划具有较强的综合实力,知名品牌可以得到市场的广泛认可.这是其多年的自觉责任和进一步改善经营的必然结果.它能更好地站在实际应用的 前提下,从设备应用的需求出发,不断改进,从而更好地···

通过对厨房食品安全的分析,餐饮经理人和厨房设计人员要了解:在厨房设备加工处理的过程中产生的危害食品安全的原因;餐饮企业建立食品安全管理体系的重要性;厨房设计在食品安全管理体系中的重要作用.商用厨房设计···

为了应对市场上对酒店厨具设备种种要求,酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因,普遍转向了不锈钢化,以求达到安全的目的.酒店厨具设备性能的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加···

商用厨具平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷.而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面···